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L'esperimento dimenticato: dimagrire pur assumendo più calorie
(14.10.2019) torna indietro
Perdete la pancetta anche se assumente calorie in più sotto forma di carboidrati di alta qualità
Provate anche voi l'esperimento: dimagrire con più calorie
 
Le patate o gli altri alimenti a base di amido hanno fatto sciogliere le maniglie dell'amore
I carboidrati di alta qualità come ad esempio le patate saziano e aiutano a dimagrire
 
Saziatevi con il riso naturale
Riso naturale: ne potete mangiare quanto volete
 

Già negli anni Settanta è stato condotto un esperimento interessante con 16 partecipanti. I partecipanti dovevano mangiare fino a 900 calorie in più e questo li ha fatti, sorprendentemente, dimagrire. E si è verificato un altro effetto interessante.

Negli anni Settanta i ricercatori del "Human Nutrition Department" dell'Università del Michigan hanno condotto un esperimento interessante. Hanno chiesto a degli studenti maschi leggermente in sovrappeso di mangiare ogni giorno per otto settimane 12 fette di pane bianco o integrale in più. Vale a dire che gli studenti dovevano continuare a mangiare gli stessi alimenti di prima e in più consumare questa quantità di pane.

Le calorie in più sotto forma di carboidrati hanno portato a dei risultati sorprendenti

Il pane ha fatto effetto: ha frenato evidentemente l'appetito e ha sciolto le maniglie dell'amore che si erano formate per via del consumo di carne, latticini e oli vegetali. Senza farci appositamente attenzione, gli studenti hanno perso peso. 

Un effetto secondario interessante che favorisce la salute del vostro cuore

E si è verificato un ulteriore effetto secondario particolarmente utile: le condizioni generali della loro salute sono migliorate e il loro valore del colesterolo è diminiuto mediamente di 60 mg/dl fino a 80 mg/dl.

Se siete quindi convinti, contrariamente alle diete low carb (ad es. Atkins o dieta paleo) spesso pubblicizzate, della forza dei carboidrati sotto forma di amido, provate voi stessi il seguente esperimento:

Mangiate più amido senza togliere nulla dalla vostra alimentazione. Scegliete uno o un mix dei seguenti alimenti a base di amido:

  • 750g di riso bollito (preferibilmente riso integrale bio)
  • 400g di chicchi di mais bollito
  • 4 patate, bollite e schiacciate
  • 700g di fagioli, lenticchie o piselli bolliti
  • 400g di spaghetti cotti (l'ideale sarebbe integrali)
  • 12 fette di pane integrale

Ripartite queste 600-900 calorie in più sotto forma di cereali, legumi o verdura ricca di amido durante la giornata e mangia in aggiunta agli altri pasti. Così osserverete gli stessi effetti sorprendenti degli studenti e perderete le maniglie dell'amore.

Fonti: John A. McDougall, La Starch solution. Speciale Italia. Mangia il cibo che ami, ritrova la salute e perdi peso per sempre!, 2017. Citazione di T. Colin Campbell, coautore del China Study: "Il Dott. John McDougall è un esperto di rilievo fra i medici praticanti nel campo della medicina basata sull'alimentazione. Migliaia di pazienti lo adorano come un'icona."

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